Ingredientes:

100gr. Tomate Cherry Seco

Las hojas de 2 tallos de albahaca

6 dientes de ajo

50gr. de piñones

50gr. de almendras

200gr. parmesano rallado

1/4 litro de aceite

Sal

Poner los tomates en agua hirviendo durante 30 minutos. Escurrirlos bien. Poner todo en una batidora (menos el aceite) y hacer una pasta. Añadir el aceite poco a poco, hasta conseguir una pasta homogénea. Rectificar con sal.

Aguanta de 2 a 3 semanas en el frigorífico.